Na terenie Gminy Kołaczyce funkcjonuje winnica pod nazwą „Kołacz”, której właścicielami są Państwo Śniegowscy, zajmujący się produkcją białego i czerwonego wina.

Winnica została nasadzona w 2009 roku, a pierwszy zbiór miał miejsce w 2011. Pasję winiarską właściciel Jan Śniegowski odkrył w sobie pracując w winnicach w północnych Włoszech. Stamtąd przywiózł też wiele ciekawostek i metod pracy z winoroślą, dzięki którym skutecznie osiąga nieco niższą kwasowość niż inni winiarze w okolicy produkujący z tych samych odmian. Winnica Kołacz to przedsięwzięcie typowo rodzinne: wszystkie prace wykonują w niej wyłącznie właściciele Maria i Jan Śniegowscy wspierani przez córkę i syna. Należy również podkreślić, że starają się unikać jakichkolwiek substancji chemicznych, co czyni uprawę ekologiczną.

Na terenie Winnicy uprawiane jest 11 przerobowych odmian winorośli wśród których wino białe reprezentowane jest przez szczepy: Bianca, Jutrzenka, Aurora, Muskat Odeski, Hibernal i Seyval Blanc, Johanniter i Solaris, a czerwone przez Rondo, Regent.

Winnica uprawiana jest w szpalerach w rozstawie 2,5m x 1m – jednoramienny Guyot. W międzyrzędach znajduje się trawa która jest bardzo często koszona a gleba koło krzewów jest odchwaszczona i spulchniana przez częste plewienie. Wszystkie prace wykonywane są ręcznie, co w znacznej mierze decyduje o charakterze wina.

Winnica nastawiona jest na wyrób dobrego jakościowo wina.

Nawsie Kołaczyckie 303a , 38-213 Kołaczyce
tel. (13) 4410969, kom. 696 097 865
strona winnicy: http://www.winnicakolacz.pl/ 
e-mail: mjsniegowski@interia.pl